相川川入口で生きている鮭を捕獲

2015年11月2日

10月30日、相川川入口（魚野川との分岐）で元気に遡上している鮭が数尾発見され早速捕獲されました。その内の一尾を分けてもらいました。数100kmを泳いで来たとは思えないくらいピンピンしていました。

11月2日、調理人に頼んで調理してもらいました。鮭は体長約70cmのオスでしたが、残念ながらこの鮭の子供は期待できないそうです。まだしっかりと子供ができる要素が残っていました。伊坂調理人によって工夫した味付けしてもらったので、美味しく食べられました。